なすの水をきり、皿に乗せてラップをかけ、レンジ500wで2分位加熱する。

ボールに、●の材料を入れ、混ぜておく。鷹の爪はハサミで薄く輪切りにして入れる。

お好みで、白髪ねぎをのせて出来上がり。