鶏つくね
かふぇじゅん @cook_40038641
運動会に、遠足に。
お弁当にぴったりだよ。
串にさして、バーベキューにもね。
写真、手順、少し変更しました。（9･28）
このレシピの生い立ち
料理本を参考に、片栗粉を増やしてバーベキュー用のレシピに。
鶏つくね
運動会に、遠足に。
お弁当にぴったりだよ。
串にさして、バーベキューにもね。
写真、手順、少し変更しました。（9･28）
このレシピの生い立ち
料理本を参考に、片栗粉を増やしてバーベキュー用のレシピに。
作り方
- 1
野菜はみじん切りにし、鶏ミンチと☆の調味料を合わせ、粘りが出るまで練り混ぜる。
- 2
タレは小鍋に入れ、一煮立ちさせておく。
- 3
（おかず、お弁当用）大き目のスプーンで種をすくってフライパンに落とし、両面こんがり焼き、タレ加えて煮詰める。
- 4
（バーベキュー用）串に形よく練りつけ、フライパンで弱火でじっくり焼く。
冷めたら冷凍庫へ。（タレは現地で） - 5
焼き立てを卵の黄味に漬けて食べてもおいしいよ。（すき焼きみたいに）
- 6
コツ・ポイント
バーベキューに持っていく時は、前日に下ごしらえしておき、冷凍しておくと便利。現地に着くまでにちょうど良く解凍されているはずです。網でタレを絡めながら焼いてください。
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sary0308 -
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