幼児食☆1歳☆取り分け 鶏つくね
sary0308 @cook_40195247
子どもも手づかみでパクパク食べてくれました！
アレルギーがある場合は、卵抜きでも大丈夫だと思います！
※写真は大人用です
このレシピの生い立ち
まだ子どもに味付けの濃いものは食べさせたくない…でもまったく別なものを作るのはめんどくさい…と思い、考えました！
幼児食☆1歳☆取り分け 鶏つくね
子どもも手づかみでパクパク食べてくれました！
アレルギーがある場合は、卵抜きでも大丈夫だと思います！
※写真は大人用です
このレシピの生い立ち
まだ子どもに味付けの濃いものは食べさせたくない…でもまったく別なものを作るのはめんどくさい…と思い、考えました！
作り方
- 1
野菜をそれぞれみじん切りにする。
れんこんは酢水にさらしましたが、面倒だったらしなくてもいいと思います(*´-`) - 2
材料を全てボウルに入れ、粘り気が出るまで混ぜる。
- 3
大きめのスプーンで小判形に成形して、サラダ油（分量外）をフライパンに薄く引き、焼く。（弱めの中火）
- 4
お好みの焦げ色がついたら、裏返して蓋をし、5分ほど蒸し焼きにする。 （弱めの中火〜弱火）
この間にたれを混ぜておく。 - 5
火が通ったら、子ども用は一旦取り出す。
大人用にたれをまわし入れ、火を強める。 - 6
時々裏返しながら、たれが照り照りになるまで焼く。
大人用はこれで完成！ - 7
子ども用は、大人用の残りのたれを少量塗る。
わたしはうっすら塗りましたが、お好みに応じて塗ってください(^^)
コツ・ポイント
子どもの分は、焦げ目をあまりつけないほうが食べやすいです(^^)
でも、別に焼くのは面倒なので、私はフライパンの真ん中あたりで大人用、端っこの方で子ども用を焼きました(^^;
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