作り方
- 1
しらたきは食べやすい長さに切り、軽く下茹でする
- 2
ごま油で生姜を炒め、ひき肉、野菜を炒める
- 3
下茹でしておいたしらたきを入れ油が回ったら浸る位より少し少なめの水と調味料を入れて炒め煮る
- 4
煮汁が無くなるくらいまで炒り煮して完成★
コツ・ポイント
挽き肉から油が出るので、炒める時の油は少なめに。お肉にお酒を振りかけてほぐしておくと臭みが取れて、固くなるのを幾分防げると思います。分量に関してはいつも目分量で作っており、記憶を辿って記載していますので目安としてご覧下さいね☆
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