懐かしの味♪混ぜご飯
なおモカ @nao_moka
炊き込みご飯には出来ない、具材から出る旨味が最高に美味しい一品です！とにかく簡単、味噌汁のみでおかずいらず♪
このレシピの生い立ち
お母さんの味に近いものを私なりに作り続けた結果、このレシピに辿り着きました
懐かしの味♪混ぜご飯
炊き込みご飯には出来ない、具材から出る旨味が最高に美味しい一品です！とにかく簡単、味噌汁のみでおかずいらず♪
このレシピの生い立ち
お母さんの味に近いものを私なりに作り続けた結果、このレシピに辿り着きました
作り方
- 1
だしご飯を炊きます
米4合を研ぎ3倍濃縮の麺つゆを大3入れてから水を4の線よりちょい少なめに入れ30分後スイッチon -
- 2
豚肉や野菜などは細切りにし、鍋にごま油を入れ強火で肉を炒めたら野菜類など具材の全てを入れしんなりするまで炒めます。
-
- 3
炒めたら、水と●の調味料を入れたまに混ぜながら弱中火にて完全に汁気が無くなるまで蓋をして煮詰めます♬
-
- 4
こんな感じに完璧に汁気を飛ばしましたか？
汁気が残ってるとご飯と混ぜた時にびちゃびちゃになってしまうので気を付けてね♬ -
- 5
ご飯が炊き上がったら、すぐに４を入れ良く混ぜて5分程蒸らしたら出来上がり
(｡￫ˇ艸￩) -
- 6
お好みで刻み海苔を振りかけ、混ぜご飯の完成～♡
炊き込みご飯では出せない味わい深いご飯です！！ -
コツ・ポイント
とにかく具材は汁気を残さず飛ばしてね！！
具材を煮込む調味料は、私のおいなりさんや煮魚・牛丼レシピの黄金比率を使っています♬
ご飯のだし醤油、家は牡蠣醤油を使っています！参考にどうぞ♪今回無しですがたけのこも入れると旨いです！
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