漁師ごはん★赤貝の混ぜご飯★
LeoRyu @cook_40038490
混ぜご飯なのでお手軽☆ 具材が残れば冷凍保存出来ちゃいます♪ お弁当にも美味しいよ❤
このレシピの生い立ち
うちでは 定番の料理☆
漁師ごはん★赤貝の混ぜご飯★
混ぜご飯なのでお手軽☆ 具材が残れば冷凍保存出来ちゃいます♪ お弁当にも美味しいよ❤
このレシピの生い立ち
うちでは 定番の料理☆
作り方
- 1
シイタケを水に浸けて戻しておく。
急ぎの場合は『短時間de★干しシイタケの戻し方』レシピID：18524785 参照 -
- 2
赤貝は水洗いしてザルに上げておく。
粒が大きければ、半分切りにしておく。 - 3
キザミ牛蒡は水洗いしてザルに上げ、ニンジン・丸天・糸コン（よく水洗い）それぞれみじん切り。
戻した椎茸も刻んでおく。 -
- 4
鍋の大匙1/2程の油をひき熱したら、刻みゴボウ・赤貝を加えて炒める。ゴボウの色が変わってきたら、●と全ての具材を加える。
- 5
中～弱火で１５～２０分程煮詰める。
（目安⇒ゴボウが煮えて煮汁が1/3程になれOK） - 6
ボウルに、ご飯を入れ煮詰めた具材を混ぜ込んで、小口切りのネギを加え一混ぜする。（目安⇒ごはん茶碗2杯に具材お玉1杯程）
- 7
お茶碗に注ぎ分けて、お好みで紅ショウガをのせれば★出来あがり★
-
- 8
おにぎりやお弁当にも★ （小口切りのネギは入れないでね。）
余った具材は袋に入れて冷凍庫へ♬
コツ・ポイント
⑥の工程で混ぜ込む時、煮汁を少し加えてくださいね☆
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