渋皮煮で☆しっとりパウンドケーキ☆
ユイたんママ @cook_40066139
渋皮煮のクリームと渋皮煮と、両方をたっぷりと入れた贅沢なケーキです。しっかり栗を感じられるので、おもてなしにも是非!!
このレシピの生い立ち
秋に毎年作る渋皮煮。手軽にケーキにしたいな、と思い、｢さつまいもの黒ゴマハニーケーキ(ID::958877 )｣をアレンジして作りました。しっとり、栗の味がしみて美味しいですよ。
渋皮煮で☆しっとりパウンドケーキ☆
渋皮煮のクリームと渋皮煮と、両方をたっぷりと入れた贅沢なケーキです。しっかり栗を感じられるので、おもてなしにも是非!!
このレシピの生い立ち
秋に毎年作る渋皮煮。手軽にケーキにしたいな、と思い、｢さつまいもの黒ゴマハニーケーキ(ID::958877 )｣をアレンジして作りました。しっとり、栗の味がしみて美味しいですよ。
作り方
- 1
渋皮煮のクリームを作ります。材料をすべてFPに入れて、ガーーーー!!
- 2
パウンド生地用の栗の渋皮煮を適当な大きさに切っておく。
- 3
パウンドケーキを作ります。やわらかくしたバターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜる。はちみつも加えて混ぜる。
- 4
ときほぐした卵、1の渋皮煮ペースト、渋皮煮のシロップを入れて、そのつどよく混ぜる。
- 5
ふるっておいた●の粉類を入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
- 6
粉が混ざりきらないうちに、２の渋皮煮を入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 7
型に流しいれて、180度に予熱したオーブンで50～55分焼いてできあがり！！
コツ・ポイント
コツは特にありません。普通のパウンドケーキを作るように作ればいいと思います。あとは、１～2日置くと、バターがなじんで美味しくなります。入れたてのあったかいコーヒー、紅茶とどうぞ！
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