アジと白菜のカレーマリネ
ゆーゆーまま @cook_40043435
小あじをカレーマリネ液に漬けました。野菜も一緒に漬けているので、たっぷりと食べられます。
このレシピの生い立ち
アジを子供にも食べやすくなるようなレシピを考えて
アジと白菜のカレーマリネ
小あじをカレーマリネ液に漬けました。野菜も一緒に漬けているので、たっぷりと食べられます。
このレシピの生い立ち
アジを子供にも食べやすくなるようなレシピを考えて
作り方
- 1
アジはうろこ、ぜいご、頭、内臓を除いて３枚におろす。
白菜は食べやすい大きさに切る。人参は千切りにする。 - 2
マリネ液の材料をタッパーやボールに合わせておく。
白菜、人参は茹でてザルにあげる。 - 3
アジは薄く全体に小麦粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで両面を焼く。
- 4
マリネ液に水気を絞った野菜とアジを漬ける。途中上下を返して、１時間くらい漬けておく。
器に盛り、パセリを散らす。
コツ・ポイント
カレー粉は風味付け程度にしか入れていません。お好みで増減してください。
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