大根は１ｃｍ幅くらいに切り、めんどりします。裏表に十字の切込みを入れます。葉っぱは小口切りに。生姜は摩り下ろしておきます

米のとぎ汁で大根を煮ていきます。２０～３０分ことこと・・

一度取り出して水で洗います。次はだし汁で２０分ほど煮ます。やわらかくな～れ☆

餡の材料を火にかけ、葉っぱも加えたら少し煮詰め水溶き片栗粉で
とろみをつけたら、お皿に大根をもり上から餡をかけます。

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