鶏肉のオレンジ風味、オレンジソースで
チィボー @cook_40079977
鶏肉はリーズナブル。オレンジジュースで柔らかくいただけますよ。ちょっと高級感もあったりして(^^♪
このレシピの生い立ち
鶏肉好きの我が家。鶏肉をより柔らかくするには。オレンジジュースに漬け込むと柔らかくなりますよ。
鶏肉のオレンジ風味、オレンジソースで
鶏肉はリーズナブル。オレンジジュースで柔らかくいただけますよ。ちょっと高級感もあったりして(^^♪
このレシピの生い立ち
鶏肉好きの我が家。鶏肉をより柔らかくするには。オレンジジュースに漬け込むと柔らかくなりますよ。
作り方
- 1
鶏肉は、厚みを均一にして、立て半分に切ります。
- 2
その鶏肉を、オレンジジュースに漬けたまま冷蔵庫の中で約2時間漬け込みます。
オレンジジュースは捨てないでね - 3
2時間ほど経過したところで鶏肉を取り出し、水分をふき取り、塩と黒コショーを好みで適当にふってください。
- 4
鶏肉を240度のオーブンで、20分ほど焼きます。焼きあがった鶏肉はこんな感じで盛り付けてみればどうでしょう(^^♪
-
- 5
次にソース作りです。先ほどのオレンジジュースを鍋に入れ、コンソメを入れて煮立たせてね。
- 6
バターを加えて、トロってさせれば、オレンジソースの完成！
- 7
焼けた鶏肉の上にトロ～っとかければ出来上がりで～す。
ちょっと高級感があるようにみえないかなぁ？？(^^♪ -
コツ・ポイント
ジュースに漬けて込むことで、鶏肉がほんとうに柔らかくなりますよ。
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