チープで美味しい★鶏むね肉の竜田揚げ

cecilmama
cecilmama @cook_40038367

安価な鶏むね肉を使った美味しい竜田揚げ★思わずいっぱい食べちゃうよ!多めに作って、次の日のお弁当のおかずにもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
ぱさっとした食感が少し苦手だった鶏むね肉を使って、しっとりと美味しい竜田揚げを作りました。

チープで美味しい★鶏むね肉の竜田揚げ

安価な鶏むね肉を使った美味しい竜田揚げ★思わずいっぱい食べちゃうよ!多めに作って、次の日のお弁当のおかずにもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
ぱさっとした食感が少し苦手だった鶏むね肉を使って、しっとりと美味しい竜田揚げを作りました。

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材料

  1. 鶏むね肉 2枚
  2. ★日本酒 大さじ3
  3. ★みりん 大さじ1
  4. ★生姜(すりおろす) 20g
  5. ★醤油 大さじ4
  6. ★黒酢 大さじ1
  7. ★はちみつ 大さじ1
  8. 白ゴマ 大さじ1
  9. サラダ油 適宜
  10. 片栗粉 適宜

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は食べやすい厚さ(少し薄め)に切ります。

  2. 2

    大きめのタッパーに★を入れてよく混ぜます。そこに1を入れて、一晩冷蔵庫で寝かします。

  3. 3

    2に片栗粉を付けて、熱したサラダ油で両面をカラッと揚げます。

コツ・ポイント

漬けタレに一晩漬けた方が、しっとりとした味わいになります。片栗粉は薄めに付け、余分な片栗粉を落としてカラッと揚げて下さい。

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