ピラフ風チャーハン
常備野菜でお手軽チャーハン！
このレシピの生い立ち
小さい頃我が家のチャーハンといえば残り野菜のみじん切りで作るコレでした。
作り方
- 1
野菜はみじん切りに、ベーコンは2ミリ幅位の細切りにします。
- 2
熱したフライパンにサラダオイルを引き、ベーコンを軽く炒めます。
- 3
野菜を２のベーコンと一緒に炒めます。弱火でじっくり炒めた方が野菜の甘みが出て美味しいです。
- 4
野菜に火が通ったら軽く塩・コショウで味付けします。
- 5
ごはんを加えて具と混ぜます。
味見をして足りないようなら、塩・コショウで再度味を調えて出来上がりです。
コツ・ポイント
塩・コショウは少したりないかな？と思うくらいの薄味にして、食べるときにウスターソースをお好みで掛けるのがottoness家スタイルです。
具とごはんを炒め合わせたあと、バター１０ｇを加えても、よりピラフっぽくなって美味しいです。
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