粉砕高野豆腐で栄養強化ふっくらかき揚げ
ケロヨンｃｐ @cook_40052562
高野豆腐をすりおろして衣にしたかき揚げです フリッターっぽく仕上げています 味付け次第で洋風にも和風にも中華にもなります
このレシピの生い立ち
高野豆腐の卵とじの材料で 子供も喜ぶガッツリメニューを作ってみました
粉砕高野豆腐で栄養強化ふっくらかき揚げ
高野豆腐をすりおろして衣にしたかき揚げです フリッターっぽく仕上げています 味付け次第で洋風にも和風にも中華にもなります
このレシピの生い立ち
高野豆腐の卵とじの材料で 子供も喜ぶガッツリメニューを作ってみました
作り方
- 1
そのまんまの高野豆腐をすりおろします
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- 2
1.5×5×6㎝ 1個でこのくらい
-
- 3
具は何でもいいです 火の通りにくいものは加熱しましょう
写真はゆでグリンピースとシメジと蒸し蟹 -
- 4
片栗粉と粉末だしを入れ
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- 5
ミルミキサーでふんわり撹拌した卵を入れ よく混ぜます
最初は緩いと感じてもだんだんしっかりしてきますよ -
- 6
具を絡め
-
- 7
170度で揚げます
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- 8
油をきってできあがり
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コツ・ポイント
卵はよく撹拌してください
かき揚げのように いったんばらっと油に入れてさっと箸でまとめるようにして揚げてください
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18559543
