大根葉とゆでイカのナンプラー和え
かおチ @cook_40058363
5分かからず？和えるだけ！お刺身で残ったイカなんかと栄養たっぷりの大根葉をつかっためちゃめちゃ簡単おかず。お酒がすすむー
このレシピの生い立ち
残り物たちで何かできないかなーと思って
アプリでひらく作り方
- 1
いか・大根葉をゆがく。ゆでたら大根葉は一口サイズに切っておく。（大根葉は水気をぎゅっと絞る）
- 2
ボウルにナンプラー・ごま油を合わせて、混ぜておいて、1を投入、和える。
- 3
粗挽きこしょうをお好みで盛りつけた後にひいたら出来上がりー
コツ・ポイント
とにかくナンプラーと胡麻油の相性がよく、大根葉のような栄養素は高いけどアクのあるものでもさっとゆがくことで食べやすくなります。イカに限らず、大概は合うと思います。
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