きびなごを洗って、水分取り、塩こしょう。10分ほど置く。

サラダ油（オリーブ油でも可）にきびなご全体をまぶす。

片栗粉を薄くはたき、アルミホイルにのせてヘルシオへ。「とりの唐揚げ」→焼上り「濃いめ」でスタート。

お皿に移して出来上がり。レモンなど添えてみてください。