砂肝のラー油和え
切って・茹でて・和えるだけ！！
このレシピの生い立ち
流行の食べるラー油を、どう使おうかなっと思ったお料理です
作り方
- 1
砂肝は4～5ｍｍくらいにスライスして、熱湯で2分位茹でます。茹で上がったら、流水で余分な脂肪を洗い流し、水気をきる。
- 2
ボールに、1の砂肝とはみじん切りにした、ネギ・生姜も入れて、ラー油・ポン酢を加えよ～く和えます。
- 3
器に盛ったら、仕上げにブラックペッパーをふって、出来上がり。
コツ・ポイント
・砂肝をスライスしてから茹でるので、早く火が通ります。
・食べるラー油じゃなくても、普通のラー油でもいいですよ。
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