夏に！鶏胸肉のおろしポン酢
ぼーちゃんすぺしゃる @cook_40113185
さっぱりとしていて、夏に最高！つまみにも、おかずにもいけます。ほか豚コマなど、いろんなお肉でやってもおいしいです！
このレシピの生い立ち
猛暑の日に、さっっぱりしたものが食べたくて。
夏に！鶏胸肉のおろしポン酢
さっぱりとしていて、夏に最高！つまみにも、おかずにもいけます。ほか豚コマなど、いろんなお肉でやってもおいしいです！
このレシピの生い立ち
猛暑の日に、さっっぱりしたものが食べたくて。
作り方
- 1
鶏胸肉を一口大に切り、○の材料で15分ほど漬けておきます。その間に大根はおろしておきます。（水分は軽くしぼってください）
- 2
漬けておいた鶏肉に、片栗粉をまんべんなくまぶし、黒胡椒を振りかけます。（多めの方がわたしは好きです！）
- 3
フライパンに少し多めにひいたサラダ油を熱し、中弱火でやいていきます。この時、蓋をして、蒸し焼きのようにしてください。
- 4
焼き目がついたら、うらがえし、同様に焼いていきます。
- 5
両面焼けたら蓋を取り強火にし、こんがりと焼き色をつけていきます。
- 6
皿にうつし、大根おろしを盛り、万能ネギをちらします。ポン酢をかけて、できあがりでーす！
コツ・ポイント
黒胡椒と万能ネギは多めがおいしいです！鶏肉を焼く時は蓋を閉めて蒸し焼きにすることで、ふっくら仕上がります。最後は強火でカリッとしあげればもう、最高です。いろんなお肉で試してみてください。
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