アプリでひらく作り方
- 1
らっきょうの根と茎を切り、ザルにいれ洗う
- 2
らっきょうに塩を振りかけ、まぶし、さっと水洗いをして、塩を洗い流す
- 3
ザルにあげ、しっかり水切りする。鍋にたっぷりのお湯を沸かし、らっきょうを１０秒間つけ、湯切りしてさます
- 4
鍋に水と氷砂糖を入れ、沸騰させ、冷めたら、酢を入れる。氷砂糖は、とけなくてもいい
- 5
殺菌した瓶に、らっきょうと甘酢液と鷹の爪をいれ、冷蔵庫で。
コツ・ポイント
１ヶ月が、美味しく食べれました。
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