夏にさっぱり！きゅうりの薬味和え
Morinoaya @cook_40112002
夏にさっぱり簡単な、きゅうりと薬味を和えただけの1品です。がり(生姜の甘酢漬け)の酸味、甘みが良い働きしてます。
このレシピの生い立ち
常備の自家製がり消費のため。がりに染み込んでいる酢と砂糖と出汁の旨味＋塩昆布の塩気だけで、きゅうりの酢の物と浅漬けの中間のような、さっぱり爽やかな味で楽しめるため。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは、斜めに5ミリ厚に切ってから、1/2〜1/3に縦に短冊切りにする。
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- 2
がり(生姜の甘酢漬け)を千切りにする。
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- 3
大葉は、葉をくるっと巻いて、千切りにする。
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- 4
茗荷は小口切りにする。
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- 5
1〜4の具材全部と、塩昆布小さじ1程度、炒り胡麻かすり胡麻小さじ半分を、和える。
- 6
(すぐ食べれるけど、10分くらい置くと馴染んでより良いと思います)
コツ・ポイント
分量は大雑把ですみません。
がり(甘酢漬け)の味によって、分量調整ください。
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