ぷちソフトフランス♪
アッキリン @cook_40024493
外はパリッ、中はもちっとふわ～んなソフトフランスです。普通の強力粉でOK！ HBで簡単にできます！美味しいよ～♪
このレシピの生い立ち
シチューにあうシンプルなパンを焼きました！！
アプリでひらく作り方
- 1
HBで1次発酵までする。
- 2
生地をとりだし、ガス抜きをして、8等分に分割して丸め、ベンチタイム15分
- 3
もう1度丸めなおし、天板にのせ、1.5倍くらいになるまで2次発酵(40分くらい）
- 4
真ん中にクープをいれ、バターをちょこっとはさみ(分量外）強力粉を振る(分量外）。
- 5
180度のオーブンで15分くらい焼く。
コツ・ポイント
あまり焼きすぎないのがポイントかな～。
あまっていたスティックのクリープを1本入れてみました。スキムミルクでもいいと思います。
リアクション
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