下ごしらえ①
玉ねぎ:お好みの幅で薄切り。
ピーマン:お好みの幅で輪切り（半円の輪切りでもok）
ニンニク:みじん切り

下ごしらえ②
ウインナーまたはベーコン:お好みの切り方で。

パスタを表示時間より1〜2分短く茹でる。
湯切りするとき、茹で汁はすべて捨てずに2 カップくらい取っておく。

湯切りしたパスタが熱いうちにバターまたはマーガリンを和えておく。（くっつきと乾燥防止）

具材を炒める。
炒め油（サラダ油かオリーブオイル）とバター（またはマーガリン）をフライパンに入れて熱し、ニンニクを投入。

ニンニクに火が通ったら具材を投入して塩コショウして炒める。塩はごく控えめに、コショウは粗挽きがオススメ。

油が全体に回ったら、ケチャップ半量を投入し混ぜ炒める。ここで具材にしっかり味が付きつつ酸味を少し飛ばします。

馴染んだらパスタを投入し、
茹で汁（または牛乳）を入れる。ケチャップのもう半量を入れて具材と炒め合わせる。

汁気がなくなり全体が混ざりあったら火を止めて器に持って完成！
お好みで粉チーズ、タバスコをどうぞ！