◎豚タマ丼◎

Ｉ☆ＮＡＭＩ
Ｉ☆ＮＡＭＩ @Nico_1125

目玉焼きを別に作ることなく一発で出来る簡単美味しいランチ丼♬
このレシピの生い立ち
ランチを簡単に作りたい…豚丼を食べたい…目玉焼きか温泉たまごをのせたい…わざわざ別々に作るのが面倒〜(-o-;)で、出来ました☆

◎豚タマ丼◎

ＰＡＳＳ's cooksnap of when they made ◎豚タマ丼◎.
柳さき's cooksnap of when they made ◎豚タマ丼◎.
じょうじょうちゃん's cooksnap of when they made ◎豚タマ丼◎.
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目玉焼きを別に作ることなく一発で出来る簡単美味しいランチ丼♬
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ランチを簡単に作りたい…豚丼を食べたい…目玉焼きか温泉たまごをのせたい…わざわざ別々に作るのが面倒〜(-o-;)で、出来ました☆
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材料

2人分
  1. 豚肉(今回はバラ肉) 50gぐらい
  2. ピーマン １個
  3. 長ねぎ 15cmぐらい
  4. 生姜 1/2かけ
  5. 卵 ２個
  6. ◎醤油 大さじ２
  7. ご飯 丼２つ分
  8. ◎みりん 大さじ１
  9. ◎酒 大さじ１
  10. ◎砂糖 大さじ１
  11. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切り、ピーマンは細切り、長ねぎは斜め薄切り、生姜は千切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し生姜を少し炒めたら[1]を入れて炒める。

  3. 3

    弱めの中火にし◎を入れて混ぜ合わせ、卵を２つ割り入れる。卵を入れたら触らず放置。

  4. 4

    白身が白っぽくなってきたら菜箸で具材を目玉焼きの周りに集める。

  5. 5

    煮詰まってくる寸前で火を止め、余熱で白身をかためる。

  6. 6

    丼にご飯を盛り[5]をのせて完成☆＼(^ー^)／

コツ・ポイント

“卵とじ”ならぬ“目玉焼きとじ”ですね。計量カップ等に◎を合わせておいてもいいですが、私はそれも面倒だったのでフライパンにダイレクトに◎を入れて混ぜました(^w^)焦げないように火加減だけ注意☆
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