焼きそば入りお好み焼き
おちゃめ★ママ @cook_40045471
焼きそば入りだからボリューム満点！
みんなでワイワイ楽しく作るのもいいね♪
このレシピの生い立ち
昔のバイト先で食べた“モダン焼き”を思い出しながら作りました。（お店のとは、ちょっと違うけど…。）
焼きそば入りお好み焼き
焼きそば入りだからボリューム満点！
みんなでワイワイ楽しく作るのもいいね♪
このレシピの生い立ち
昔のバイト先で食べた“モダン焼き”を思い出しながら作りました。（お店のとは、ちょっと違うけど…。）
作り方
- 1
キャベツは千切りにします、黒こんにゃくは短めの千切りに、長ねぎはみじん切りにします。
- 2
ボウルにキャベツ、薄力粉、卵を入れ混ぜます。水を加え混ぜたら、擦った長芋、黒こんにゃく、長ねぎ、天かすを入れます。
- 3
フライパンの表面に油を塗る感じで引きます。焼きそばを入れたらお酒をかけ、炒めます。炒めたら、皿に取り出します。
- 4
同じフライパンに油を塗り生地を流します。蓋をして焼きます。
- 5
端が焼けてきたら、焼きそば1/4→豚バラ肉2枚（約２５ｇ）を乗せひっくり返し、また蓋をして焼きます。
- 6
中まで火が通ったらいったん皿に取りだします。フライパンに卵を割り入れ、ヘラなどで黄身を崩します。
-
- 7
取り出したお好み焼きの豚バラ肉側を卵に乗せ、ひっくり返します。
- 8
お好みソース、マヨネーズ、かつお節、青海苔をかけて、いただきます。（他の３枚も同様に焼いていきます。）
コツ・ポイント
★卵は完全に焼くよりも、半熟のほうがとろとろしていい感じになります。
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小麦粉不使用☆彡焼そばなのか？玉子焼きなのか？それとも…やっぱりお好み焼きなのかなぁ？ボリューム満点です♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18563049
