タレいらずの餃子（覚書）
どんがばっちょ @cook_40177525
たくさんの餃子と中華スープと大根なますで晩御飯(●´ω｀●)
このレシピの生い立ち
なんとなく作る機会がなかった餃子。
作って見たら、大反響！！
覚書に…。
タレいらずの餃子（覚書）
たくさんの餃子と中華スープと大根なますで晩御飯(●´ω｀●)
このレシピの生い立ち
なんとなく作る機会がなかった餃子。
作って見たら、大反響！！
覚書に…。
作り方
- 1
キャベツは粗みじん切り、ニラは小口切りにする。
- 2
ビニール袋に豚ひき肉を入れて、全体がなじむように練る。（あまり練りすぎない！）
- 3
2に、1とすりおろしたにんにくとしょうが、※の調味料を入れて混ぜる。
- 4
3を冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
- 5
焼く直前に4を餃子の皮で包む。
（なるべく皮の中に空気が入らないように、口はしっかり閉じる。） - 6
焼く。
中火でフライパンに油を熱し、餃子を並べる。 - 7
お湯をフライパンの高さ1／3ほど入れて、中火のままフタをして蒸し焼く。
- 8
パチパチ音がしてきて、水がなくなってきたら、フタをとり分量外のごま油を鍋肌から回しいれ、仕上げ焼き！
コツ・ポイント
焦げないように、様子をしっかり見てて(●´ω｀●)
余ったタネは、片栗粉をまぶして、ニラ饅頭にしてみてください。
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