大好評!!簡単おいしい本格春巻き♪
リトルツー @cook_40121543
醤油を付けなくてもしっかり味がついていて、おいしいです♪我が家で大好評の本格春巻きです。油は少なくても揚げ焼きでOK♪
このレシピの生い立ち
何も付けずに食べてもおいしい春巻きを作りたくて黄金比率を考えました♪
エリンギが好きな人はしいたけの代わりにエリンギを入れてもおいしいです☆
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉、しいたけ、たけのこ、ニラ、長ネギを全て細切りにして、エビは殻を剥いて背わたと尾をとり、１㎝くらいに切る。
- 2
サラダ油をフライパンにひき、豚肉を炒め、軽く火が通ったらエビを入れて炒める。
- 3
エビに火が通ったらしいたけ、タケノコ、長ネギ、、ニラの順でフライパンに入れて炒める。
- 4
Aの調味料を全て混ぜておく。
- 5
全ての材料に火が通ったら、フライパンにAを入れる。
- 6
沸騰したら、火を止めて水とき片栗粉を入れて混ぜる。
- 7
とろみがついたら冷ましてから具を10等分に分けて、春巻きの皮で巻いて水とき小麦粉でのりをする。
-
- 8
170℃の油できつね色になるまで焼いたら完成☆
-
コツ・ポイント
量が多い場合は揚げる前に冷凍するといつでも揚げるだけで食べれちゃいます☆
濃さはお好みで鶏ガラスープのもとの量で調整して下さい。
我が家では、揚げ油がもったいないのでフライパンに１㎝くらいの油をひいて、揚げ焼きをしています☆
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