豚バラと茄子のスタミ茄子
クックL457JC☆ @cook_40177560
生姜とニンニクでスタミナプラス！食欲ない時も大根おろしがさっぱりで良い仕事♩もちろん食欲ある方にも食べてもらいたいです！
このレシピの生い立ち
この料理を作った日は蒸し暑くて、前日に熱中症になったこともあり、スタミナ、さっぱり、食欲増進を狙って作りました！
豚バラと茄子のスタミ茄子
生姜とニンニクでスタミナプラス！食欲ない時も大根おろしがさっぱりで良い仕事♩もちろん食欲ある方にも食べてもらいたいです！
このレシピの生い立ち
この料理を作った日は蒸し暑くて、前日に熱中症になったこともあり、スタミナ、さっぱり、食欲増進を狙って作りました！
作り方
- 1
茄子を洗い縦半分に切りラップに包み柔らかくなるまでレンチン。3〜5分くらいでしょうか♩柔らかくなったら乱切りに
- 2
豚バラを食べやすい大きさに切る
- 3
ボールに大根をおろし軽く水分を切る。土生姜とニンニクも擦りおろし★と合わせておきます
- 4
フライパンを温めゴマ油で豚バラを炒め、切った茄子と顆粒鶏ガラ投入。気になる方は油を拭き取る
- 5
3も投入し、全体が混ざったら器に盛り、お好みでネギを散らして完成です
コツ・ポイント
茄子を柔らかくチンしておくことで炒める時間短縮です。切る時熱いので火傷に注意して下さいね。味が薄い時は食べながら味ぽんプラスで自在ですよ♩
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