しらたきは水洗いして適当な長さに切って水切りする。アク抜きされていない場合は2分ほど湯がいて下さい。

豚肉は一口大に切る。キャベツは乱切りに、ピーマン、パプリカは細切りにして、冷凍むきえびは流水で解凍し水切りしておく。

フライパンにサラダ油を入れて、豚肉を炒める。火が通ったら野菜を入れて炒める。野菜がしんなりしてきたら水を50cc入れる。

しらたきも入れ炒める。調味料を入れ水分が無くなるまでかき混ぜながら蒸し焼きにする。ここで味の調節をする。

2020-3-31 レシピ内容少し変更しました。材料は変更ありません。