下味がウマい☆親子丼その２
きゃぶれたー @cook_40047898
ポイントは鶏の下味！これでいつもの親子丼がグレードアップv(￣ー￣)v
とろみのあるつゆで、おいしいよ～！
このレシピの生い立ち
定番親子丼。鶏に下味をつけたらどうなるだろう、と思ってやってみました。
下味がウマい☆親子丼その２
ポイントは鶏の下味！これでいつもの親子丼がグレードアップv(￣ー￣)v
とろみのあるつゆで、おいしいよ～！
このレシピの生い立ち
定番親子丼。鶏に下味をつけたらどうなるだろう、と思ってやってみました。
作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切り、青ネギは斜め切りにしておきます。きのこ類はお好みで♪
- 2
鶏肉に、下味の片栗粉以外の調味料をもみこんで１０分～放置します。その後、片栗粉をまぶしておきます。
- 3
つゆの材料をすべて混ぜ、玉ねぎ・きのこ類・鶏肉を煮ます。
- 4
煮えたら、溶き卵・青ネギを加えてフタをします。お好みの具合に卵が固まったら完成♪
コツ・ポイント
鶏の下味は、１０分くらい置いといてください。鶏にまぶした片栗粉のおかげで、ややトロミのあるつゆになりますが、そこがまたおいしい～～
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