しょうがまぜご飯（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー:448kcal
たんぱく質:9.8g
カリウム:271mg
リン:175mg
食塩相当量:0.8g
このレシピの生い立ち
生姜が香る混ぜご飯です。
まぜこむだけなので、失敗なく簡単に作れます！
アプリでひらく作り方
- 1
炊飯器に米と鰹だしを入れて炊く。
- 2
もやしは細かく切り、茹でこぼす。
にんじんは細切りにし、茹でこぼす。
しめじは石づきを取り、ほぐす。 - 3
しょうがは千切りにし、水にさらす。
油揚げは油抜きをし、水気を切り、短冊切りにする。 - 4
調味料を合わせる。
ご飯が炊きあがったら、量っておく。 - 5
フライパンにごま油をいれ、しょうがを炒める。
その後、しめじと油揚げを炒める。 - 6
5がしんなりしたら、もやし・にんじん・4で合わせた調味料を混ぜる。
- 7
ボウルにご飯を入れ、5を混ぜ合わせ、盛り付けた後、上から刻みのりをかける。
コツ・ポイント
★生姜の味と香りで調味料の量を抑え、塩分を控えることができます。
★ご飯に味が均等に行きわたるよう、ご飯はかつおだしで炊いています。
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