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カレイの煮つけ
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カレイの煮つけ-レシピのメイン写真

カレイの煮つけ

たがえみ
たがえみ @cook_40131819

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材料

3人分
  • カレイ 3切れ
  • 酒 200ml
  • 水 200ml
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 90ml
  • サラダ油 30ml
  • 酢 大さじ1
  • 新しょうが 80g
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作り方

  1. 1

    切り身は水洗いする。

  2. 2

    フライパンにカレイ、水と酒を入れ、強火。
    アクはとる。

  3. 3

    砂糖を入れて煮汁が透明になるまで煮る。(泡で煮る)

  4. 4

    煮汁が透明になったら醤油を3回に分けて入れ、さらに沸騰したらサラダ油を入れて、とろみをつける。

  5. 5

    火を止めて、酢としょうがをのせたら完成です。

コツ・ポイント

蓋を使わないこと。
わずか10分で調理可能。

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たがえみ
たがえみ @cook_40131819
2018/06/21 02:58に公開

このレシピのキーワード

煮付け 新しょうが 酒 カレイ

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