みそラーメンとサバ缶の冷や汁風
yukoTR @cook_40084043
サッポロ一番みそラーメンとサバ缶で冷や汁風な冷たいラーメンです。きゅうり みょうが オクラ シソと薬味もたっぷりです。
このレシピの生い立ち
冷や汁が大好きな我が家。
ラーメンも冷や汁風にしてみようと思い
作ってみたら家族に大好評でした。
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- 1
オクラはさっと茹でてから輪切り きゅうりとみょうがは薄い輪切り シソは千切りにする
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- 2
器にサバの味噌煮缶の汁（約50㏄）と水350㏄をよくかき混ぜスープを作り直前まで冷蔵庫で冷やす
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- 3
めんは4分茹で冷たい水でしっかり冷やし水気をよく切り器に盛り付ける
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- 4
1の野菜 きゅうり みょうが オクラを盛りつけまんなかにさば味噌煮缶とシソをのせ白ごまをふりスープをそそぐ
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コツ・ポイント
スープは食べる直前まで冷やしておく。
添付のスープにさばの味噌煮缶の汁を加えることでコクが増しておいしくなります。
よくかき混ぜていただきます。
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