オクラの豚バラ巻き♪さっぱり甘辛黒酢ダレ
シュフ子 @cook_40127914
オクラを豚バラで巻き焼いて黒酢(酢)を入れた甘辛ダレで絡めるだけ♪バテやすいこの時期にもぴったり疲労回復おかずです♪
このレシピの生い立ち
キレイなオクラが安かったので、大好きな豚肉と黒酢で、バテ気味解消メニューにしました(^O^)
オクラの豚バラ巻き♪さっぱり甘辛黒酢ダレ
オクラを豚バラで巻き焼いて黒酢(酢)を入れた甘辛ダレで絡めるだけ♪バテやすいこの時期にもぴったり疲労回復おかずです♪
このレシピの生い立ち
キレイなオクラが安かったので、大好きな豚肉と黒酢で、バテ気味解消メニューにしました(^O^)
作り方
- 1
オクラは洗い水分をよく切り、お好みでガクを削いでおく。豚バラに塩胡椒しておく。
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- 2
豚バラにオクラをのせ、オクラは太い方〜豚は細い方〜巻く。(最後ギュッと握るとフィット)全体に薄く片栗粉を振りかけておく。
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- 3
少〜しの油を熱した鍋に、巻き終わりが下になるように並べ巻き終わりが引っ付いたらコロコロ転がしながら焼き目がつく程度焼く。
-
- 4
蓋をして豚バラにしっかり火が通ったら余分な油を拭き取り、混ぜ合わせた★を加え強火にし酢を飛ばしながら全体に絡ませて完成♪
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コツ・ポイント
・巻き終わりを下にしてしっかり引っ付ける♪・黒酢の方が旨味が増します♪できれば黒酢でお試しください♪・味が足りなければ、醤油で調整してください♪
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