〈くらし薬膳〉豚しゃぶおろしそば

日本くらし薬膳協会
日本くらし薬膳協会 @kurashiyakuzen

【くらし薬膳；花粉症の薬膳】そばと大根おろしが過剰になった「気」のめぐりを落ち着かせ、体内にこもった熱を冷まします。
このレシピの生い立ち
春はエネルギーである「気」のめぐりが過剰になり、熱がこもりやすい時期です。鼻が詰まって目のかゆみが激しい花粉症、顔がほてって頭がぼーっとする時、顔に赤い吹き出物ができる時におすすめのメニューです。熱を冷まして気のめぐりを落ち着かせます。

〈くらし薬膳〉豚しゃぶおろしそば

まあまま☆0403's cooksnap of when they made 〈くらし薬膳〉豚しゃぶおろしそば.
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【くらし薬膳；花粉症の薬膳】そばと大根おろしが過剰になった「気」のめぐりを落ち着かせ、体内にこもった熱を冷まします。
このレシピの生い立ち
春はエネルギーである「気」のめぐりが過剰になり、熱がこもりやすい時期です。鼻が詰まって目のかゆみが激しい花粉症、顔がほてって頭がぼーっとする時、顔に赤い吹き出物ができる時におすすめのメニューです。熱を冷まして気のめぐりを落ち着かせます。
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材料

１人分
  1. そば １人前
  2. 豚肉しゃぶしゃぶ用 60g
  3. なめこ 30g
  4. 大根 60g
  5. 大葉 1枚
  6. めんつゆ 適量

作り方

  1. 1

    そばは表示通り茹で、流水で洗って冷ます。

  2. 2

    豚肉は熱湯でさっと火を通してしゃぶしゃぶにし、氷水にさらして冷まして水気をふき取る。

  3. 3

    なめこも熱湯に入れてさっと火を通し、大根はおろして水気を切っておく。

  4. 4

    お皿に材料を盛りつけて、めんつゆを用意すればできあがり。

  5. 5

    2017年1月24日「おろしそば」の人気検索でトップ10入りしました。
    ありがとうございます。
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日本くらし薬膳協会（略称JKA)は、ライセンス認定試験と資格発行を行っています。 「くらし薬膳」とは、特別なものは使わず、いつもの食材や調味料で手軽にできる薬膳です。日々のくらしに根付いた食養生で、外食メニューやスーパーのお惣菜だって、毎日の食事があなたに合ったあなただけの薬膳に変わります。https://kurashi-yakuzen.jp/★JKAくらし薬膳主任講師　竹田あやこ
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