マスタード風味のチキンピカタ
coyoyoc @cook_40048564
マスタード風味のポークピカタの鶏肉版です。衣が美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供の頃お弁当に入っていたら嬉しかった、
大好きなおかずにアレンジしています。
母は豚肉で作ってくれていたのですが、
こちらは鶏肉バージョンです。
マスタード風味のチキンピカタ
マスタード風味のポークピカタの鶏肉版です。衣が美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供の頃お弁当に入っていたら嬉しかった、
大好きなおかずにアレンジしています。
母は豚肉で作ってくれていたのですが、
こちらは鶏肉バージョンです。
作り方
- 1
鶏肉をそぎ切りにしてフォークでぷすぷす刺し、塩胡椒して料理酒に漬け込みます。
- 2
粒マスタードを両面に塗ります。
- 3
小麦粉をまぶし、といた卵にくぐらせます。
- 4
フライパンに油（バター）を敷き、こんがり焼いたら完成です。
- 5
姉妹レシピ：マスタード風味のポークピカタはこちらから。
レシピID : 19308339
コツ・ポイント
胡椒は我が家では黒胡椒を使っています。
一口カツ用の豚肉や鱈などの白身魚で作るのも美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18568590
