切り干し大根のサラダ

市村未央
市村未央 @cook_40093296

さっぱり簡単味つけ。夏におすすめです。

このレシピの生い立ち
家にある乾物と、季節の夏野菜で作ったサラダです。

切り干し大根のサラダ

さっぱり簡単味つけ。夏におすすめです。

このレシピの生い立ち
家にある乾物と、季節の夏野菜で作ったサラダです。

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材料

4人分
  1. 切り干し大根 30g
  2. ハム 5枚
  3. きゅうり 1本
  4. ミニトマト 5個
  5. ポン酢 大さじ3

作り方

  1. 1

    切り干し大根は、水で戻す。

  2. 2

    戻した大根は、沸騰したお湯で、3分ほどゆでる。

  3. 3

    千切りにしたハムときゅうり、輪切りまたは半分に切ったミニトマトと、冷水にとり水気を切った切り干し大根を、ポン酢であえる。

コツ・ポイント

切り干し大根を一度ゆでると、食べやすくなります。

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山梨県在住の料理研究家。我が家の夕食メニューのレポートです。
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