塩トマトで♪チビ玉ねぎのスープ✿
薄荷パン @cook_40049914
チビコロ可愛い玉ねぎを丸ごと柔らかくなるまで煮込むだけ♪
塩トマトとスパイス＆ハーブで味はバッチリ♡玉ねぎが甘っ！
このレシピの生い立ち
大好きなチビコロ玉ねぎを活用したくて！
コロコロと可愛く、冷しても美味しいスープにしてみました。
塩トマトで♪チビ玉ねぎのスープ✿
チビコロ可愛い玉ねぎを丸ごと柔らかくなるまで煮込むだけ♪
塩トマトとスパイス＆ハーブで味はバッチリ♡玉ねぎが甘っ！
このレシピの生い立ち
大好きなチビコロ玉ねぎを活用したくて！
コロコロと可愛く、冷しても美味しいスープにしてみました。
作り方
- 1
今回使用した玉ねぎはこんな大きさです。右は大さじ。
大きくてもピンポン球くらいの大きさです。 -
- 2
玉ねぎは皮をむいて上下を少し切り落とし、十字に半分くらいまで切り込みを入れる。
-
- 3
ギョニソは好きな感じに切る。
今回は5ミリの輪切りにし、チューリップの型で抜いてみました。 -
- 4
鍋に玉ねぎと水と酒を入れ火にかける。煮立ったら弱火にし蓋をして10分くらいコトコト煮る。
-
- 5
ギョニソと☆を入れ、弱火で蓋をして玉ねぎが十分柔らかくなるまで煮る。
-
- 6
塩トマトとギョニソの相性は抜群で、いい味が出ます。
夏は冷しても美味しいです。
柔らかい玉ねぎがじゅわっと甘い♪ -
- 7
塩トマトはこちらを使用してます。
ID:20092773 -
コツ・ポイント
・水の量は玉ねぎが丁度かぶるくらいで。
・水の量や蒸発具合によって、塩トマトの量は加減して下さい。味見してね！
・お好みですが、玉ねぎがかなりクタクタになるまで煮込むと美味しいです。
・食べる時にオリーブオイルをチョイかけも◎
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