大葉のグラニテ
liqueur☆ @meux
大葉を使った爽やかなグラニテです。食事のお口直し、デザートにぴったりです。
このレシピの生い立ち
大葉のさっぱり感と爽やかな香りを活かし、グラニテにしました。
大葉のグラニテ
大葉を使った爽やかなグラニテです。食事のお口直し、デザートにぴったりです。
このレシピの生い立ち
大葉のさっぱり感と爽やかな香りを活かし、グラニテにしました。
作り方
- 1
大葉を細切りにします。
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- 2
ミキサーに手順1と砂糖、水、レモン果汁を入れて撹拌します。
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- 3
手順2を容器に入れ、冷凍庫で冷やし固めます。
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- 4
1～2時間に一度、フォーク等でかき混ぜます。それを２～３回くり返します。
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- 5
固まったら、器に盛り付けます。
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コツ・ポイント
灰汁(ポリフェノール等)が浮きますが、気にならなければそのままで大丈夫です。
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