丸ごと！！ナスのチーズ焼き
三茶ファーム @cook_40054682
ナスを器のようにくりぬき、野菜を詰めて焼きました！器ごと食べられる、野菜たっぷりな一品です。
このレシピの生い立ち
お店にも夏野菜の定番のナスが入荷してきました。
いつも小鉢のようなレシピが多いので、今回は野菜でメイン料理になるようなものを作ってみました〜
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは縦に半分に切り、その他の野菜は粗みじんに切ります。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ナスを身の方を下にして焼きます。
- 3
ナスの身が柔らかくなったら取り出し、スプーンでくりぬきます。
- 4
くりぬいたナス、その他の野菜を炒め、塩・こしょう・ケチャップで味付けをします。
- 5
器になったナスに４の野菜を詰め、チーズをのせ、オーブンで１０分ほど焼きます。
- 6
チーズに焦げ目がついたら出来上がり！！お好みでバジルやパセリを散らしてください。
コツ・ポイント
野菜は余り野菜でOK！なんでも入れちゃってください。
ナスは器として使いたいので２で焼きすぎないように、皮にハリが残る程度にすると詰めやすくなります。
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