殻付き牡蠣を、ざっと洗います。
塩水につけながらタワシで擦って、貝殻の表面のコケやら取ります(^^)

沸騰して4分ぐらいしたら、牡蠣を取り出します。熱いので軍手で…
平らな面を上にして、隙間からナイフをいれます！

そのまま平らな面にそってナイフを動かして、貝柱を切ります！そしたら簡単に開きます。だしをこぼさないようにゆっくりと。

牡蠣の身とだしを、別の容器にうつして、全ての牡蠣を開きます(^^)
このまま牡蠣を食べてもめっちゃ美味しいです☆

炊き上がったらネギやカイワレなど散らせば完成☆
炊く時醤油だけ足しましたが、牡蠣のだしがいい仕事しております(´ω｀)