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小芋のハチミツてりてりスパイシー揚げ
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小芋のハチミツてりてりスパイシー揚げ-レシピのメイン写真

小芋のハチミツてりてりスパイシー揚げ

MEGO♪
MEGO♪ @cook_40175260

新じゃがを皮ごと食べたい！
剥いてしまうのはもったいない
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新じゃがの小芋が出回る時期はとっても短いので 見かけたら即ゲット！
油で揚げれば皮まで美味しく食べられるので。

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材料

  • タワラヨーデル小芋 一袋
  • きたあかり小芋 一袋
  • 米油 適量
  • ＊水 大さじ2
  • ＊醤油 大さじ2
  • ＊ハチミツ 大さじ1
  • クミンシード 適量
  • 黒こしょう 適量
  • 白こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもはよく洗い水気を完全に切っておく

  2. 2

    常温の油にじゃがいもを入れてから火にかけゆっくりと中火で素揚げする

  3. 3

    じゃがいもに中まで火が通ったら油をよく切る

  4. 4

    フライパンに調味料を入れて火にかけ じゃがいもを入れて黒こしょうをたっぷり振り煮汁がなくなるまで絡めながら炒り煮する

  5. 5

    今年も新じゃが小芋の季節がやってきました♩
    品種は北あかり、水、醤油、黒胡椒だけの味付けです！

    とっても美味しかった

    • 小芋のハチミツてりてりスパイシー揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

低温〜中温の油で中までゆっくり火通します。
小芋だからそんなに時間はかかりません。
じゃがいもの品種は何でもできます。
皮付きなので崩れる事はないですよー。

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MEGO♪
MEGO♪ @cook_40175260
2018/06/28 02:28に公開
食生活改善アドバイザー ヘルスフード的ご飯や薬膳、グルテンフリー食を作っています♡ 季節の野菜を使い 調味料にこだわり 身体が喜ぶ食生活を心がけながら日々のメニューを考えています♪調味料の分量は適量としているものが多いですが、基本的に入っている量が多い順に書いてます。
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このレシピのキーワード

はちみつ クミン 小芋 きたあかり 米

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