小芋のハチミツてりてりスパイシー揚げ
MEGO♪ @cook_40175260
新じゃがを皮ごと食べたい！
剥いてしまうのはもったいない
♪ 18.7.14 人気検索トップ10入りしました。
感謝
このレシピの生い立ち
新じゃがの小芋が出回る時期はとっても短いので 見かけたら即ゲット！
油で揚げれば皮まで美味しく食べられるので。
小芋のハチミツてりてりスパイシー揚げ
新じゃがを皮ごと食べたい！
剥いてしまうのはもったいない
♪ 18.7.14 人気検索トップ10入りしました。
感謝
このレシピの生い立ち
新じゃがの小芋が出回る時期はとっても短いので 見かけたら即ゲット！
油で揚げれば皮まで美味しく食べられるので。
作り方
- 1
じゃがいもはよく洗い水気を完全に切っておく
- 2
常温の油にじゃがいもを入れてから火にかけゆっくりと中火で素揚げする
- 3
じゃがいもに中まで火が通ったら油をよく切る
- 4
フライパンに調味料を入れて火にかけ じゃがいもを入れて黒こしょうをたっぷり振り煮汁がなくなるまで絡めながら炒り煮する
- 5
今年も新じゃが小芋の季節がやってきました♩
品種は北あかり、水、醤油、黒胡椒だけの味付けです！とっても美味しかった
-
コツ・ポイント
低温〜中温の油で中までゆっくり火通します。
小芋だからそんなに時間はかかりません。
じゃがいもの品種は何でもできます。
皮付きなので崩れる事はないですよー。
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