なすときゅうりの春雨サラダ
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
✿話題入りレシピ✿夏野菜を使った春雨サラダ。ごま油の香りがほんのり～♪「節約献立」の副菜に紹介していただいたレシピです！
このレシピの生い立ち
なす、きゅうりを１本でも消費しようと思って春雨サラダにしてみました。
なすときゅうりの春雨サラダ
✿話題入りレシピ✿夏野菜を使った春雨サラダ。ごま油の香りがほんのり～♪「節約献立」の副菜に紹介していただいたレシピです！
このレシピの生い立ち
なす、きゅうりを１本でも消費しようと思って春雨サラダにしてみました。
作り方
- 1
☆を混ぜ合わせておく。
- 2
春雨はたっぷりのお湯でゆで、ざるに上げて水気をきり、食べやすい長さに切る。
- 3
きゅうりは縦半分に切ってから斜め切り（５mm幅位）にし、塩（分量外）をふっておく。
- 4
なすはがくの部分を切り落として長さ半分に切り、上の部分は縦に六つ割りに、下の部分は八割りにする。
- 5
④を耐熱皿に並べ、ラップをしてレンジで2分（600ｗ）加熱し水にさらしてから軽く絞り、キッチンペーパーなどで水気を拭く。
- 6
ハムは半分に切って太目の細切りにする。
- 7
③のきゅうりがしんなりとして水気が出てきたらさっと水で洗い流してぎゅっと水気を絞る。
- 8
ボールに②⑤⑥⑦を入れ①を加えて和えれば完成です。
- 9
2013.7.12
「春雨サラダ」の人気検索でトップ10入りしました。 有難うございます！ - 10
2013.7.22
プレミアム献立「節約献立」の副菜に紹介していただきました。有難うございます！ - 11
2013.7.30
話題入りしました。有難うございます！
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