アプリでひらく作り方
- 1
なすはヘタを取った後、乱切りにして、ラップをかけてレンジで3分ほど加熱する。
- 2
レンジしたものをラップを外さずそのまま粗熱が取れるまでおく。
- 3
粗熱が取れたなすに、薄口醤油をまぜ、ゆかりを加えて混ぜる。
最後にちりめんじゃこを好きなだけ加えて混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
なすは余熱で柔らかくなります。
ゆかりの代わりに梅干し。ジャコの代わりにかつお節など。
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