水なし濃厚☆挽肉しめじトマトカレー☆
パスタやドリアにしても美味しいです。しめじからダシがでて旨みUP
このレシピの生い立ち
自分好みのカレーを作りたくて
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、熱したフライパンにオリーブオイル→ニンニク・生姜→玉ねぎの順に入れ、半透明になる位まで炒める。
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- 2
ほぐしたしめじを入れて挽肉を加え火が通ってきたら胡椒・トマト缶を加える。
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- 3
全体的に煮立ってからカレールゥを加えよく混ぜる。
-
- 4
弱火にして時々混ぜながら10分位煮込んだら完成です。
コツ・ポイント
スィートコーンや1cm位の角切りにしたジャガイモや人参を混ぜたり、ナス・ズッキーニを輪切りにして素揚げしたものをトッピングしても◎
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