干し椎茸のめんつゆ
カジュマナチョ☆ @cook_40139499
鰹だしや昆布出汁ではなく干し椎茸の出汁で作るめんつゆです。
このレシピの生い立ち
子供の頃
母が、作ってくれためんつゆをたまに食べたくなり作りました。
干し椎茸の出汁が すごく美味しいです。
干し椎茸のめんつゆ
鰹だしや昆布出汁ではなく干し椎茸の出汁で作るめんつゆです。
このレシピの生い立ち
子供の頃
母が、作ってくれためんつゆをたまに食べたくなり作りました。
干し椎茸の出汁が すごく美味しいです。
作り方
- 1
水に干し椎茸を入れて戻します。
- 2
戻した干し椎茸を水に入れたまま火にかけ砂糖 醤油を入れて煮ます。
- 3
煮たったら火を止めて粗熱を取り
冷蔵庫で冷やして下さい。
コツ・ポイント
甘めのめんつゆなのでお好みで砂糖を調整して下さいね。
めんつゆだけでなく煮物やちらし寿司の具材を煮るのにも使えます。
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