なすのピリ辛味噌炒め
vマイマイv @cook_40111084
ピリ辛が、特に夏場は美味しい逸品。
お弁当にもお酒のおつまみにも。
このレシピの生い立ち
家になすがたくさんあった時に、お弁当にもお酒のおつまみにもなるものを、と考えました。
お弁当には、ニンニクを入れない方がいいかも。
なすのピリ辛味噌炒め
ピリ辛が、特に夏場は美味しい逸品。
お弁当にもお酒のおつまみにも。
このレシピの生い立ち
家になすがたくさんあった時に、お弁当にもお酒のおつまみにもなるものを、と考えました。
お弁当には、ニンニクを入れない方がいいかも。
作り方
- 1
ナスを乱切りに切り、ごま油で炒め、火が通ったら皿に上げておきます。
- 2
☆の調味料をよく混ぜ合わせておきます。
- 3
先ほどのフライパンで挽肉を炒め、もやしも加えます。
- 4
☆の調味料を少しフライパンに加えてなじませ、その後先ほど炒めたナスをフライパンに戻し、混ぜながら残りの調味料を加えます。
- 5
水気がなくなれば、出来上がり。
お好みで、ピーマンやニンジンを加えてもいいです。
コツ・ポイント
調味料を先によく混ぜておくことがポイント。
炒めながら入れるので、手早く美味しくできます。
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