菊菜と椎茸の小鉢
りーりさん @cook_40050648
お酒のつまみに1品ほしい時に、簡単にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
お酒のつまみや1品小鉢の追加に♪
簡単だけど、本格的はお味ですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
菊菜は洗って5㎝の長さにきり、水気のあるまま小鍋又はフライパンで強火で葉に火が通るまで空炒りする。
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- 2
椎茸はオーブントースターで2分程焼いておく。
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- 3
2の焼いた椎茸は細長く切っておく。
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- 4
柚子の皮も薄く剥いて細切りしておく。
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- 5
1の菊菜と3の椎茸を和える。
- 6
5に麺つゆを入れてもう一度和える。
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- 7
小鉢に盛り仕上げに柚子を添えて出来上がり♪
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- 9
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コツ・ポイント
菊菜を茹でないで洗った水気で葉に火を通すこと。
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