マテ貝のフライ
鈴ピヨ @cook_40028251
焼きもいいけどフライも美味しい♡
短時間でカラッと仕上げます☆
このレシピの生い立ち
アメリカでとれたマテ貝使用。
こちらの人はフライで食べるのが主だそうで試してみました。
マテ貝のフライ
焼きもいいけどフライも美味しい♡
短時間でカラッと仕上げます☆
このレシピの生い立ち
アメリカでとれたマテ貝使用。
こちらの人はフライで食べるのが主だそうで試してみました。
作り方
- 1
卵を溶く。
- 2
マテ貝に小麦粉をまぶし、卵、パン粉の順につける。
- 3
180℃～200℃の油でさっと揚げる。(200℃で約30秒)
コツ・ポイント
・長く揚げ過ぎると固くなります。
・下処理時、熱湯に3秒ほどくぐらせたマテ貝を使用しました。
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