リメイク☆切干大根かき揚げ
amakyom @cook_40084374
切干大根の残りを美味しく頂きたくて！最近では、こちらの方がメインになりつつある。
このレシピの生い立ち
残りがちな副菜を美味しくリメイク。
リメイク☆切干大根かき揚げ
切干大根の残りを美味しく頂きたくて！最近では、こちらの方がメインになりつつある。
このレシピの生い立ち
残りがちな副菜を美味しくリメイク。
作り方
- 1
えのきの石づきを取り、2ｃｍくらいの幅に切る
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- 2
切干大根の残りと1と小口ねぎを加え和える
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- 3
2の中に片栗粉投入！生地がもったりするくらい。片栗粉の分量は調節して下さい。
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- 4
少なめの油で、揚げる。片栗粉がくっついてしまうので、あまり触らない方が好ましいですよ♪
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コツ・ポイント
切干大根の汁もそのまま使うので、味が濃くなってしまいがち。食感も楽しいエノキを加え分量ＵＰ！
何もかけずに、そのまま食べて下さいね～。我が家の２歳児も大好物です。
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