焼き豚とキムチの春巻き

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くれかれ
くれかれ @cook_40126300

焼豚を作りすぎたのでおつまみに改造です。ビールすすみますよー！
このレシピの生い立ち
焼豚を作るとついつい作りすぎて余るので、おつまみに改造しました！
余った具は温めて、ご飯にのっけてマヨネーズをかけて食べたら美味しいですよ。
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材料

10本分
  1. 焼豚 200g
  2. キムチ 200g
  3. 焼豚を作った時のタレ 大さじ3杯
  4. 春巻きの皮 10枚

作り方

  1. 1

    作りすぎて食べきれない焼豚を幅5mmくらいの細切りにする。

  2. 2

    カットした焼豚、キムチ、焼豚のタレを中火でさっと炒め、ボールに上げて、あら熱をとり、冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    春巻きの皮に②で作った具を包む。あまり具を入れすぎないように注意して下さい。少ないかな？くらいでOK

  4. 4

    200℃の油でカリッとするまで上げる。

コツ・ポイント

具を一旦冷やすのは、焼豚からでた脂が固まって春巻きに包みやすくなるからです。
焼き豚のタレがなければ醤油とみりんを大さじ1､5ずつで代用できます。

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