作り方
- 1
ズッキーニは洗ってヘタとお尻を切り落とし、輪切りにして更に4等分にする。一口大に。
- 2
溶き卵に粉チーズとピザ用チーズを入れて混ぜる。
- 3
フライパンを熱しオリーブオイルをしき、ズッキーニを軽く炒める。塩コショウを控えめにふる。
-
- 4
フライパンに2の卵液を入れる。
- 5
ヘラでかき混ぜ、好みのチーズの溶け具合、半熟具合になったら出来上がり。黒胡椒もふってください！
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コツ・ポイント
ズッキーニは生でも食べられるので、軽く炒めて食感を楽しんでください。卵も火を通しすぎずとろっとした方が絡んで美味しいです。チーズに塩分があるので塩コショウは控えめに。
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